از این مواد برای حذف گریس، چربی و آلودگی های روغنی استفاده می گردد. این مواد قادرند درون چربیها نفوذ و آنها را هیدرولیز کنند و همچنین به ذرات کوچکتری تبدیل نمایند، تا به راحتی توسط آب از محیط حذف گردند. این مواد دارای اثر ضد میکروبی هستند و به عنوان ماده ضدعفونی کننده یا همراه با شوینده های ضد عفونی کننده مورد استفاده قرار میگیرند. این نوع از شوینده های چربی زدا به دسته های زیر طبقه بندی میشوند:
الف) پاک کننده های گریس و چربی
ب) پاک کننده های چربی مخصوص دیوار و کف بر پایه آبی
ج) پاک کننده های چربی، روغن، جوهر و رنگ بر پایه آلی
د) پاک کننده و ضدعفونی کننده های چربی
محلول های مناسب التراسونیک